Сперва чек, потом оплата: как выдавать чеки в общепите с 01.03.2025 года

На данный момент кассовый чек формируется после завершения оплаты. Сотрудник передает его клиенту вместе со сдачей, либо чек не выдается вовсе.

Процесс выглядит следующим образом:

1. Официант принимает заказ и вводит его данные в ресторанное программное обеспечение.

2. Гость оплачивает счет через эквайринговый терминал.

3. Вместо фискального чека клиенту выдают пречек с подтверждением платежа, напечатанный из кассового ПО.

Однако нередко происходят ситуации, когда сотрудники забывают пробить фискальный чек или делают это умышленно. Это приводит к расхождениям в данных между ФНС и отчетностью заведения.

Если неправильно оформить или не выдать чек, налоговая инспекция может инициировать проверку. Это возможно как по результатам анализа данных ККТ, так и по жалобе клиента.

За нарушения при использовании кассовой техники предусмотрены следующие штрафы:

• за неприменение кассы. Для ИП — 25-50% от суммы расчета (минимум 10 000 руб.). Для организаций — 75-100% от суммы расчета (минимум 30 000 руб.);
• за ошибку в чеке. Для ИП — предупреждение или штраф в размере 1500-3000 руб. Для организаций — предупреждение или штраф в размере 5000-10 000 руб.

Согласно нововведениям, после согласия клиента на расчет заведение общепита обязано распечатать и выдать бумажный кассовый чек до оплаты. Этот чек подтверждает намерение клиента совершить платеж за оказанные услуги.

С 1 марта 2025 года упрощается процедура привлечения к ответственности за отдельные нарушения в сфере применения ККТ. Теперь в некоторых случаях административный штраф могут заменить предупреждением.

Протокол о нарушении не составляется, а постановление направляется:

• по почте заказным письмом;
• через кабинет ККТ или Госуслуги;
• с использованием иных информационных технологий.

Эти изменения упростят процесс взаимодействия с клиентами и контролирующими органами.